### 孜然猪肉的家常做法大全🔥

🌶️ 今天我要教大家在家也能做美味的孜然猪肉，简单易学，零基础也能轻松上手！🌶️

🌱 **所需材料**：

* 猪里脊肉500克

* 孜然粉2大勺

* 辣椒粉1大勺

* 盐适量

* 白糖1小勺

* 淀粉1小勺

* 蒜末2瓣

* 生姜一小块

🍲 **制作步骤**：

1. **肉切块**：将猪里脊肉切成约0.5厘米厚的块，放入碗中加入盐、白糖、淀粉和少许生抽进行腌制，大约10分钟。

2. **调料混合**：在另一个碗中，将孜然粉、辣椒粉、蒜末和生姜末混合均匀成孜然酱。

3. **腌制入味**：将腌制好的肉块放入孜然酱中，充分搅拌，让每一块肉都裹上孜然粉。

4. **油炸至金黄**：锅中倒入足够的食用油，烧至7成热时放入裹好孜然的肉块，中小火炸至表面金黄酥脆。

5. **出锅装盘**：用厨房纸巾吸去多余的油脂，然后装盘即可享用！

💡 **制作小贴士**：

* 孜然粉可以用孜然粒直接研磨，这样更能保留其独特的香气。

* 炸制过程中要注意火候，避免炸焦影响口感。

* 可以根据个人口味调整辣椒粉的用量，喜欢更辣的朋友可以多放一些。

🍽️ **营养与美味**：

孜然猪肉不仅美味可口，而且富含蛋白质和多种微量元素，是一道简单又养生的家常菜。吃上一口，仿佛整个世界都充满了香味和幸福感！

👩‍🍳 **烹饪小妙招**：

* 猪里脊肉比较瘦，炸出的肉块更容易吸收调料的味道，但也容易散开。可以用保鲜膜包好肉块再炸制，这样可以使肉块更加饱满紧实。

* 孜然具有温中健胃的作用，搭配辣椒可以提高新陈代谢速度，促进消化吸收。所以适量摄入对身体有益哦！

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